SP. IROXIDE（茶螺烷）
商品不同名称和供给者：Aldrich, CTC, Penta Oxford
化学名称：Theaspirane
注册整理号：CAS及TSCA 36431-72-8, FEMA 3774, CE 10515, 化审5-3645，出口（进口）统计品种（H/S）2932，90-000（3302.10-000）
所在：天然、合成
性状：为异构体混合物，被认为顺式异构体具有樟脑-薄荷样香气，反式体有萜样香气，具有类似草莓的甜润青香香调
主要用途：用于红茶、绿茶的食品香料、亦可作为烟用水果食品香料。
STORINE（羟基香茅醛）参照Hydroxycitronella STRAWBERRY ALDEHYDE（草莓醛，十六醛）参考十六醛 STRAWBERRIFF（草莓酸）（IFF）
商品不同名称和供给者：Redokian, Sigma-Aidrich, Penta, Frutarom, Fontanone, Pyrazine
化学名称：trans-2-methyl-2-pentenoic acid（反式2-甲基-2-戊烯酸）
注册整理号：CAS及TSCA 3142-72-1，16957-70-3，CE-7，FEMA3195，CE4177，出口（进口）统计品种（H/S）2916，19-000
所在：天然、合成
性状：有酸味感的香气，冷时固化，有顺、反式两种异构体，而市售的为反式体（E）
主要用途：草莓，亦用于其他莓子用食用香精 STRAWBERRT FURANONE（草莓呋喃酮）（Aldrich）
商品不同名称和供给者：Penta, Aldrich, Daniel, Abaca, CTC, Frimenich, CTC, Kato
化学名称：4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2H) furanone
（4-羟基-2，5-***基-3（2H）呋喃酮）
注册整理号：CAS及TSCA 3658-77-3， FEMA 3174，CE536，出口（进口）统计品种（H/S）2932-19-000
所在：天然、合成
性状：甜润，使人们记忆起草莓水果香气
主要用途：用做水果系食品香精 STRAWBERRY PURE 草莓醛（纯）（G-R）
请参考 Ethyl 3-methy1-3-phenylglycidate (Aldehyde C16) （3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯） STYRONE（桂醇）
请参考 Cinnamyl alcohol, isostyrone 相当 phenyl vinyl carbinol（苯基乙烯基甲醇） SUCROLENE（***基苄基原醇）
商品不同名称和供给者：Surolene（***基苄基原醇）D.M B C. G-R, IFF, H&R, 高砂，井上，盐野，十川，并上，其他
化学名称：α, α-Dimethyl phenylethyl alcohol（α，α-***基苯乙醇）
注册整理号：CAS及TSCA 100-86-7，FEMA 2393，FDA 172 515，化审3-1034，出口（进口）统计品种（H/S）2906，29-000
所在：天然、合成
性状：有青香，紫丁香样的花香，冷时固化
主要用途：在茉莉、玫瑰、风信子等花香系香精的调配中广泛被应用 SUGAR LACTONE（糖内酯）（曾田）
请参考Sotolone（高砂）项下 SUGARONE
请参考Homefurond (G-R) 项下 SULFOX (Firmenich )
商品不同名称和供给者：Daniel, Florasynth, Penta, Treatt, Abaco, Aldrich, CTC, Firmenich, 其他
化学名称：8-Mercaptomenthone （8-巯基薄荷酮）( *域名隐藏* -8-thiol-3-one)
注册整理号：CAS及TSCA 38462-22-5，FEMA 3177，出口（进口）统计品种（H/S）2930，29-000
所在：天然，合成
性状：绿色油，有强烈的水果香
主要用途：月下香，茉莉等花香型香气中添加绿色油，特别有效 SULFUROL（井上）
商品不同名称和供给者：绿色化学，Sigma-Aldrich, Penta, CA Aromatics, Pyrozine, Caro, Frutarom, Treatt 其他
化学名称：4-Methyl-5-thiazole ethanol （4-甲基-5-噻唑乙醇）
注册整理号：CAS及TSCA 137-00-8， FEMA 2204，出口（进口）统计品种（H/S）2934，10-000
所在：天然、合成
性状：浓厚状态时呈不快臭气，稀释后有坚果、乳样甜润香气（维生素合成中间体）
主要用途：对肉类、奶香用食用香精极为适合，花香型的调配中亦能使用 SUPERVANIL
请参考Bourbonal（波旁醛）项下 SUROLENE（***基苄基原醇）
请参考Sucrolene项下 SUZARAL（高砂）
化学名称：P-Isobutyl-α-methyl-hydrocinnamic aldehyde (对-异丁基-α-甲基-氢化桂醛)
注册整理号：CAS及TSCA6658-48-6，化审 3-2667，
所在：合成
性状：有近似铃兰样花香，（R）（-）-异构体有青香铃兰香气，（S）（+）-异构体稍有嗅氧类似香气
主要用途：用于配制花香系香精 SYLVAMBER（BASF）
商品不同名称和供给者：Quest, Aldrich, Aroman, Acme
化学名称：Dodecahydro-3a,6,6,9a, tetramethyl-maphtho (2,1-b) furan
十二氢-3a，6，6，9a四甲基-马夫绍基（2，1-6）呋喃
注册整理号：CAS及TSCA 6790-58-5，（3738-00-9），FEMA 3471，EINECS 229-861-2
所在：合成
性状：具有使人忆起干燥木材的木香和龙涎样动物香
主要用途：用于调配动物和木香香调的香精 SYLYANAL（龙葵醛）
参考Hydratropaldehyde 项下 SYLVERTAL （IFF）
商品不同名称和供给者：Firmaflor (G-R), BBA, Greenoxane (Quest), Bell
化学名称：2-Ethylhexanol （2-乙基己醇），Ethyleneglycol cyclic acetal（环乙二醇缩醛）
注册整理号：CAS及TSCA 4359-47-1，出口（进口）统计品种（H/S）2932，90-000
所在：合成
性状：有使忆起葡萄花的青香，并有花香调和水果香气
主要用途：用于配制花香系香调 SYNAMBRAN （Fragrance Resources）
请参考Ambrox（降龙涎香醚）项下（Firmenich） SYNFLOR (Dragoco)
请参考Citrial（柑青醛）IFF SYRINGA ALDEHYDE （紫丁香醛）（G-R）
商品不同名称和供给者：p-Tolyl acetaldehyde （对-甲基苯乙醛）(Dragoco)
化学名称：p-Methyl phenyl acetaldehyde （对-甲基苯乙醛）
注册整理号：CAS及TSCA 104-09-6，FDA 172.515，FEMA 3701，CE 130，化审 3-2668，出口（进口）统计品种（H/S）2912，29-000
所在：合成
性状：有新鲜水果青香，因在空气中易于氧化，所以市售品都是用苯乙醇或二丙二醇稀释后出售
主要用途：紫丁香，风信子等花香调香精的调配，亦在坚果香精中使用 SYRINGA AIKOHOL（紫丁香醇）
商品不同名称和供给者：Fliedend
请参考Hawthanol (甲基苯乙醇) 项下（IFF）
SYRINGOL (Sigma-Aldrich)
化学名称：2, 6-Dimethoxy phenol （2，6-***氧基（苯）酚）
注册整理号：CAS及TSCA 91-10-1，FEMA 3137，CE 2233，出口（进口）统计品种（H/S） 2909，50-000
所在：合成
性状：伴有花臭的木香，结晶体
主要用途：在橡苔、馥奇型香调的调配中使用 SYVERTAL IFF (赛维他缩醛）（IFF）
请参考 Abbavert (BBA)的项下 TABANONE (Dragoco）
化学名称：4-（2-亚丁基）-3，5，5-***基-2-***-1-酮
注册整理号：CAS及TSCA 13215-88-8，出口（进口）统计品种（H/S）2914，29-000
所在：合成
性状：粉样烟草香气
主要用途：用于配制烟用香精 TABAXOL（GRAU）
化学名称：2-Methyl benzoxazol
注册整理号：CAS及TSCA 95-21-6，出口（进口）统计品种（H/S）2934，90-000
所在：合成
性状：在浓厚状态呈青气的甜润香，稀薄时成为浓厚的带有甜味的花香，冷时固化
主要用途：用于配制花香，东方香的甜的或带木***草香精 TACHRYSATE (Quest)
化学名称：Methyl 1-methyl-3-cyclohexene carboxylate
注册整理号：CAS及TSCA 22629-49-8
所在：合成
性状：忆起菊花香草香
主要用途：用于配制溶剂、香液等香精 TALIA（IFF）
化学名称：3a,4,5,6,7,7a-Hexahydro-4,7-methanoindene-5-carboxaldehyde diethyl acetal
注册整理号：CAS及TSCA 67633-92-5
所在：合成
性状：果香，忆起大茴香、小茴香的果香和青草香
主要用途：主要用于配制花香型香精 TANGERINOL（G-R）
化学名称：6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-zyl acetate
注册整理号：CAS及TSCA 3239-35-8，3239-37-0
所在：合成
性状：具有新鲜果香
主要用途：与醛类混合之，能使自然的香调得到强化，可用于化妆品香精 TEAMONYL（PFW）
化学名称：2,3-Dimethyl-2-nonenenetrile
注册整理号：CAS及TSCA 53153-67-6，EINECS 258-399-4，出口（进口）统计品种（H/S），2926-90-000
所在：合成
性状：有温暖茶-茉莉样香
主要用途：用于调配茉莉、月下香等花香型香精 TENTAROME
参照Fixolide (吐纳麝香)（G-R） TEPYL ACETATE
参考JASMELIA（乙酸苄酯）（IFF） TEREBEN
参考 Terpindene（异松油烯） TERRAZONE 073 （IFF）
商品不同名称和供给者：Penta, Sigma, Aldrich Pyrazine
化学名称：2,3-Diethyl-5-methyl pyrazine （2，3-二乙基-5-甲基吡嗪）
注册整理号：CAS及TSCA 18138-04-0，FEMA 3336，CE 11303，出口（进口）统计品种（H/S） 2933.90-000
所在：天然、合成
性状：忆起坚果样香气
主要用途：用于肉类、汤料、烘烤点心类食用香精的改良剂 TERRAZONE 002（IFF）
商品不同名称和供给者：Penta, Sigma-Aldrich, Pyrazine, Firmenich, Frutarom, Alfrebro, Oxford, Vioryl
化学名称：2,3-Diethyl pyrazine, Alfrebro
注册整理号：CAS及TSCA 15707-24-1，FEMA 3136，CE534，出口9进口）统计品种（H/S）2933.90-000
所在：合成
性状：伴有土壤气的烘烤坚果香
主要用途：糖果、布丁及其他冷饮、饮料食用香精的改良剂 TETRAHYDRO ALLOOCIMENOL
参考Tetrahydrofleurol (PCAS) TETRAHYDROCONVALOL
参考同上 Tetrahydrofleurol (PCAS) TETRAHYDROFLEUROL
参考 Tetrahydro muguol （四氢别罗勒烯醇）（IFF）
商品不同名称和供给者：Tetrahydrofleurol (PCAS), Glidce, Acedesa, 高砂
化学名称：2,6-Dimethyl-2-octanol (A) 及37-Dimethyl-3-octanol（B）和小量的Dihydro-α-terpineol（C）的混合体
注册整理号：CAS及TSCA（A）Tetrahydromyrienol 18479-57-7（B）Tetraydrolinalool 78-69-3 （C）Dihydro-α-lerpineol 498-81-7, 混合体41678-36-8，FDA 172.515, FEMA 3060, CE 77, 化审 2-217，出口（进口）统计品种（H/S）2905.19-000
所在：合成
性状：根据商品（A）（B）（C）的组成不相同，香气有若干变动，这种变动是由于制造方法不同而引起的，有近似柑桔类的新鲜花香
主要用途：适合于调配紫丁香、铃兰、玫瑰及其他花香系的香精，广泛使用 TETRALIDE（BBA）Fixdide
参考吐纳麝香之项 TETRALOL (Glidco)
参考Tetrahydrofleurol TETRAMERAN (IFF)
化学名称：3,4,5,6-Tetrahydropseudoionone (3，4，5，6-四氢假性紫罗兰酮)
注册整理号：CAS及TSCA 4433-36-7，FDA 172.515，FEMA 3059，CE 2053，出口（进口）统计品种（H/S）2914.29-000
所在：合成
性状：具有玫瑰、木样的树胶香调的花香，虽然浓厚状态时伴有苦味，稀释之后则呈荚果、桃子等香气，与赖百当、麝香和薰衣草等很好调和，亦可用于莓子香味的调配。
来源：《科技与商情》，2001年 第7期
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发帖时间 - 2004/8/24 11:02:20