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作家

1楼 wws5201985
COO

等级:小学生
发帖数:13
回帖数:14

发帖时间 - 2007-12-3 14:05:45 显示个人资料

信息

引用

编辑

一、茶具的选择：由于近年来茶流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（最好是盖碗（gaiwan），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖上的香气明显
1 。取适量茶叶（7G）放置于盖碗中，用沸水冲泡
2。用盖子刮去泡沫
3。快速将茶冲倒于公道（gongdao)杯中（如图3）。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4。用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯
5。洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子
6。第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
7。拿起盖子闻香气
7。将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮

谁挑战下上面这段谢谢

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