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外贸心情 -> [聊天]中餐与西餐的上菜程序  
共有1页回帖:   1   
 
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admin  布川酷子  不懂就问  crystal0fish 
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1楼 mythyjiang



等级:大专生
发帖数:102
回帖数:350
发帖时间 - 2008/7/18 10:27:00  

中餐上菜顺序应是:先上冷菜、饮料及酒,后上热菜,然后上主食,***后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时,各桌的每一道菜应同时上。上菜的方式大体上有以下几种:一是把大盘菜端上,由各人自取;二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让;三是用小碟盛放,每人一份。

西餐上菜程序通常是:面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤,同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜,作为***道菜,一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。至于水果,可上可不上。


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2楼 zhengyuan2008jhr



等级:博士后
发帖数:576
回帖数:2294
发帖时间 - 2008/7/18 11:03:54  
这哥们在宾馆干过?

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3楼 bruceleeligang



等级:院士
发帖数:1199
回帖数:22428
发帖时间 - 2008/7/18 11:09:55  
好像

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4楼 jeckle21



等级:中专生
发帖数:16
回帖数:327
发帖时间 - 2008/7/18 13:54:52  
貌似!

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5楼 jennyp2007



等级:小学生
发帖数:8
回帖数:38
发帖时间 - 2008/7/18 13:57:10  
或许是吃过很多大餐吃出来的呢

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